Шеф-кондитер

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация технологического процесса по приготовлению кондитерских изделий и выпечки для ресторанного холдинга
  • Обучение и расстановка персонала в цехе в соответствии с квалификацией
  • Разработка новых рецептур
  • Составление технологических карт
  • Учёт и контроль товарных запасов
  • Анализ конкурентов и их продукции
  • Анализ рынка сырья
  • Работа над постоянным обновлением выпускаемой линейки продукции и её соответствием последним тенденциям ресторанной гастрономии
  • Работа с поставщиками
  • Обучение персонала

Требования:

  • Профессиональный вкус, творческий подход к работе;
  • Опыт работы от 2-х ;
  • Отличное знание технологии приготовления разных видов кондитерских изделий;
  • Навыки работы с кондитерским оборудованием.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы: 5/2 с 11:00 до 23:30;
  • Заработная плата: обсуждается.;
  • Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.

Ключевые навыки

Обучение персонала
Технология производства
Анализ рынка
Организационные навыки
технологические карты

Адрес

Санкт-Петербург, Вязовая улица, 8
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 4 октября 2021 в Санкт-Петербурге

Похожие вакансии