Управляющий рестораном

от 100 000 до 170 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Big Family Resto Group в связи с открытием НОВЫХ РЕСТОРАНОВ!

Объявляет конкурс на замещение вакантной должности - управляющий рестораном!

Big Family Project - сегодня это 20 заведений в рамках 5-ти направлений традиционных пивных ресторанов (немецкие "Restopub JAGER", бельгийские "Brasserie Kriek", чешские «Karlovy Pivovary», российский гастропаб «Иван да Марья», флагманский ресторан с уникальной коллекцией вина и пива со всего света «Chateau Vintage»), собственные пивоварни, дистрибьюторские компании, сыроварня.

Должностные обязанности

  • Организация и контроль работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании.
  • Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация).
  • Организация и контроль графика работы сотрудников и контроль, планирование затрат на ФОТ, начисление заработной платы.
  • Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины
  • Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях Компании (презентации, дегустации)
  • Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания)
  • Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
  • Проведение инвентаризаций.
  • Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования

  • Высшее образование, обязателен опыт работы в сфере общественного питания (на линейных позициях).
  • Опыт административной/руководящей работы в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 1 года.
  • Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
  • ПК - уверенный пользователь (R-Keeper, Excel).
  • Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность.

Условия:

  • График скользящий (5/2)
  • Оформление по ТК РФ.
  • Выплаты в полном объеме и без задержек 10 и 25 числа каждого месяца.
  • Бесплатное корпоративное обучение (командировки в Бельгию, Чехию, Германию, семинары по продукту, тренинги по развитию профессиональных компетенций и навыков, презентации, дегустации, изучение английского языка, и.т.д.).
  • Реальные перспективы и возможности для профессионального развития и карьерного роста
  • Корпоративная мобильная связь
  • Бесплатное питание

Вакансия опубликована 19 ноября 2021 в Санкт-Петербурге

Похожие вакансии