Менеджер ресторанной службы (Отель Вавельберг 5*)

Отель премиум-класса Вавельберг, расположенный в центре г. Санкт-Петербурга., приглашает на работу Менеджер ресторанной службы.

Мы предлагаем:

• Работу пятизвездочном отеле в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская).

• Официальное трудоустройство, полностью "белую" заработную плату и прозрачную бонусную систему.

• График работы 5/2, "плавающие" выходные.

• ДМС после испытательного срока.

• Льготное питание и тематические кофе-брейки, униформу.

• Возможности для карьерного роста и профессионального развития.

• Скидки для сотрудников на услуги отеля и ресторанов.

Ваши задачи:

• Участие в процессе бизнес-планирования, контроль за выполнением ключевых показателей эффективности бюджета и выполнением основных показателей эффективности работы ресторана.

• Организация бесперебойной работы ресторана, контроль качества продукции, знание и соблюдение норм HACCP.

• Участие в проведении инвентаризаций продукции бара ресторана и товарно-материальных ценностей.

• Операционный контроль работы ресторана и поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания, формирование положительного имиджа ресторана.

• Управление командой: постановка задач, контроль исполнения, постоянное обучение, наставничество, выстраивание команды.

• Проведение обучения / тренингов для сотрудников: меню, стандарты обслуживания, коммуникация, услуги и т.д.

• Работа с финансовой и бухгалтерской отчётностью.

• Поддержание доброжелательной обстановки в коллективе и атмосферы гостеприимства, профессиональное общение с гостями, соответствующее уровню отеля 5*; формирование положительного имиджа ресторана.

• Ответственность за своевременный сервис и качество всех процессов обслуживания, за соблюдение стандартов сервиса уровня 5*.

• Открытие и закрытие смены ресторана, ведение отчетности, составление ежемесячного расписания персонала и ежегодного графика отпусков

Ожидания от кандидата:

• Опыт работы менеджером в ресторанах при отеле от 2-х лет.

• Знание стандартов сервиса, современных трендов и тенденций ресторанной индустрии.

• Разговорный английский язык будет Вашим преимуществом.

• Развитые управленческие, организаторские навыки.

• Коммуникабельность, энергичность, ответственность, стрессоустойчивость.

• Знание программ Iiko, 1С, Битрикс 24 будет Вашим преимуществом.