Товаровед - бухгалтер калькулятор

• Приёмка товаров:

• Проверка соответствия количества, комплектности и маркировки товара сопроводительным документам (накладным, УПД).
• Контроль качества: сверка параметров продукции с требованиями ГОСТ, ТУ и технических регламентов.
• Выявление брака и оформление актов расхождений (например, ТОРГ-2).
• Проверка наличия и корректности сертификатов и деклараций соответствия

• Учёт и контроль:

• Ведение складского учёта в специализированных системах (1С, WMS).
• Фиксация всех операций: приход, расход, перемещение.
• Мониторинг остатков и контроль движения товаров внутри склада.
• Сверка фактических остатков с данными в учётной системе для выявления расхождений.

• Инвентаризация:

• Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях.
• Выявление и фиксация расхождений (недостач, излишков, пересортицы).
• Оформление документов по результатам инвентаризации.

• Работа с качеством и ассортиментом:

• Контроль соблюдения условий хранения (температура, влажность, товарное соседство).
• Соблюдение принципа FEFO (First Expired, First Out) — отгрузка товаров с ближайшим сроком годности в первую очередь.
• Анализ оборачиваемости товаров для планирования закупок и предотвращения неликвидов.
• Списание просроченной или испорченной продукции.

• Взаимодействие с контрагентами:

• Оформление документов на отгрузку и получение товаров. kdelo.rukaus-group.ru
• Ведение претензионной работы с поставщиками при выявлении некачественной продукции. kdelo.rucleverence.ru
• Согласование замен или возвратов. synergy.ru

• Отчётность:

• Формирование отчётов по товарным остаткам, движению и обороту.
• Подготовка данных для финансовой отчётности.

• Дополнительные задачи

• Участие в разработке стандартов хранения и учёта.
• Обучение персонала склада (кладовщиков, менеджеров) по вопросам ассортимента и потребительских свойств товаров.
• Контроль за соблюдением правил маркировки (например, «Честный Знак») для соответствующих товарных групп.
• Калькулирование себестоимости. На основе действующих рецептур, закупочных цен на сырьё и установленных торговых наценок определяет стоимость готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Корректировка цен. При изменении рецептур, закупочных цен или наценок специалист обновляет цены на готовую продукцию и вносит соответствующие правки в калькуляционные карточки.
• Ведение учётной документации. Регистрирует калькуляционные карточки по установленной форме.
• Расчёт потребности в сырье. На основе заявок от шеф-повара определяет необходимое количество продуктов для приготовления блюд.
• Оперативный учёт выпуска. Осуществляет выборку из товарных отчётов и ведёт учёт выпущенных блюд и собственной продукции.

Безопасность и гигиена труда, Организация самого трудового процесса

• Оплата два раза в месяц, бесплатные билеты в кино.