ООО "Рощинский мясокомбинат" - новый российский производитель охлажденной и замороженной говядины и баранины класса премиум торговой марки "Proстейк".
Рощинский мясокомбинат сегодня - это:
1. Современная европейская производственная линия. Производственная линия предприятия спроектирована нашими стратегическими партнерами, польской компанией MIPOL, которая c 1990 года успешно работает на территории Польши и в странах Европейского союза.
2. Единый производственный цикл. Все этапы производства, начиная с убоя и заканчивая упаковкой и отгрузкой продукции, совершаются в одном здании. При этом каждая производственная зона в цикле полностью изолирована одна от другой. Каждая производственная зона – отдельная часть здания с собственным входом, изолированными территориями производства, питания, отдыха и гигиены. Все это позволяет гарантировать полное соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и обеспечивает дополнительный уровень чистоты и защиты продукции на всех этапах производственного цикла.
3. Двухуровневая технология обработки мяса. В процессе убоя вспомогательные продукты (шкура, каныга, копыта, рога и тд), являющиеся факторами возможного загрязнения мяса, с технологической точки зрения сразу же попадают на нижний уровень производства, где проходят отдельную обработку. Таким образом, риск загрязнения основного продукта сводится к минимуму.
4. Современное и высокотехнологичное оборудование. Наше предприятие оснащено оборудованием от таких мировых производителей как: PEK MONT, RUHLE, EFA, KOMETOS OY, SEYDELMANN, GIESSER и другие. Для нас особенно важно, чтобы процесс производства был максимально удобен, эргономичен и безопасен для наших сотрудников, основная задача которых – концентрация на качестве готовой продукции.
5. Уникальные образцы оборудования. Предприятие оснащено уникальным оборудованием для обработки кишечного сырья. Кроме этого, приобретен дефростационный модуль FINCOLD, позволяющий снизить потери от дефростации (разморозки) до 0,5% от массы продукта.
6. Сертификация. Производство подключено к автоматизированной информационной системе «Меркурий», которая в дальнейшем позволит отслеживать весь жизненный путь продукта, начиная с выращивания и заканчивая процессом переработки, что, в свою очередь, обеспечивает прозрачность всего процесса производства продукции для потребителя. Кроме того, система «Меркурий» позволяет повысить уровень биологической и пищевой безопасности. Производство ООО «Рощинский мясокомбинат» сертифицировано по стандартам «Халяль» и ХАССП.
Адрес производства: Ленинградская область, Выборгский район, поселок Пушное, территория промышленной зоны.
