Заведующий производством
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
Контроль за ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, нормами закладки сырья
Контроль за полным соблюдением санитарных норм
Контроль качества продукции поставщиков
Ведение производственных журналов и всей необходимой документации ,инвентаризация ,учёт и отчётность
Разработка новых блюд и составление ТТК
Проработка входящего сырья и составление актов проработки
Разработка и составление меню с учётом сезонности
Работа на кухне
Обеспечение бесперебойной работы производства
Работать в программе "Меркурий", "Честный знак"
Требования:
- Профильное образование
- Наличие санитарной книжки
- Знание технологии, учета, производственной документации и отчётности
- Опыт работы от 3-х лет на должности зав. производством (шеф-повар)
- Ответственность, исполнительность, коммуникабельность
- Знание санитарно-эпидемиологических норм
- График работы 5/2 с 9.00 до 18.00
- Оформление по ТК РФ
- Полностью белая зарплата, выплачивается дважды в месяц
- Отпуск всегда в августе
- Бесплатное служебное питание
- Возможность посещать спектакли
Ключевые навыки
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 5 декабря 2023 в Санкт-Петербурге