Шеф-повар

Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд. Участие в проработках новых блюд, запуске нового...

Обязательный опыт работы в сфере HoReCa в должности шефа. Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Руководство персоналом кухни (су-шеф, от 4 до 10 поваров в смену). Составление и контроль графиков работы сотрудников кухни.

Опыт работы на позиции позиции Шеф-Повара от 2-х лет. Опыт работы с европейской кухней. Желателен опыт разработки и...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль ТТК. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. Разработка новых блюд, обновление меню.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года. Развитые лидерские и организационные качества, умение...

Распределение персонала по позициям. Приготовления блюд для столовой, план-меню. Приготовление блюд для VIP на мероприятиях. Оформление всей внутренней документации...

Профильное образование. Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. Опыт кейтеринга - как преимущество.

Опыт работы поваром. Профильное образование приветствуется. Желание развиваться в области кулинарии, участвовать в конкурсах профессионального мастерства и мастер-классах.

Организация и контроль работы персонала на кухне. Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд. Развитие и обучение персонала кухни.

Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет. Опыт управления командой от 10 человек.