Шеф-повар

Руководство персоналом кухни. Составление и контроль графиков работы сотрудников кухни. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа от 1 года в итальянском ресторане. Опыт работы по открытию ресторана...

Операционное управление производством. Обеспечение всегда стабильного качества и вкуса. Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет. Контроль за соблюдением требований...

Профильное образование. Опыт работы шеф-поваром в ресторанах не менее 3 лет. Владение современными технологиями работы с продуктами.

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил торговли. Наличие управленческих качеств.

Разработка новых блюд и доработка действующих блюд согласно концепции проектов. Участие в запуске новых блюд на производстве. Выполнение ТЗ от...

Имеет опыт работы на аналогичной должности от 2х лет. Имеете успешный опыт разработки и внедрения нового меню.

Создание и реализация новых позиций и спецпредложений: Усовершенствование технологических процессов производства. Сверка инвентаризации. Составление и проведение тренингов для персонала.

Опыт работы на релевантной должности обязателен! Знание Азиатской кухни будет вашим преимуществом. Креативность, Активность, Трудолюбие. Знание норм СанПин.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.

Опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет. Опыт работы в ресторанах европейской и, в частности, итальянской кухни будет...