Повар холодного цеха «Шаляпин Городской»

Приготовление блюд итальянской кухни по ТТК. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы от 0,5 года или наличие проф. образования.

Знание полного цикла приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль качества используемых продуктов. Проведение инвентаризаций. Соблюдение чистоты на рабочем...

Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов. Знание технологического оборудования. Для нас важны такие качества как: пунктуальность...

Выполнение участка работ в холодном цехе: приготовление блюд согласно меню и форме подачи. Контроль чистоты своей рабочей станции.

Желателен опыт работы на должности повара в ресторане от 1 года. Приветствуются навыки работы с блюдами участка холодного цеха.

Работа в холодном цеху. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Содержание рабочего места в чистоте.

Опыт работы от года. Знание САНПиН в общественном питании. Знание сроков хранения и соседства продуктов. ЖЕЛАНИЕ работать и учиться новому.

Выполнение участка работ в горячем цехе: приготовление блюд согласно меню и форме подачи. Контроль чистоты своей рабочей станции.

Желательно наличие опыта работы на должности повара / старшего повара желательно в мясном ресторане. Приветствуются навыки работы с разнообразными мясными блюдами.

Опыт работы в холодном цеху. Ответственность, внимательность. Чистоплотность,честность.