Повар-кондитер

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

Работа в кондитерском цеху, декорирование блюд. Работа по технологическим картам. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов. Соблюдение порядка и...

Опыт работы поваром кондитером. Знание русского языка. Мед. книжка или готовность ее сделать. Внимательность, ответственность и аккуратность.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Приготовление кондитерских блюд меню по ТТК. - Соблюдение санитарных норм.

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Приготовление кондитерских изделий различной степени сложности (пирожные, торты, муссы, конфеты) по технологическим картам. Выпечка пирогов, бисквитов, сборка корпусных десертов, сборка...

Знание рецептуры и режима приготовления кондитерских изделий. Знание методов обработки исходного сырья. Знание ассортимента выпускаемых изделий. Знание санитарно-эпидемиологических норм...

Готовить блюда и п/ф согласно ТТК. Обеспечивать выполнение санитарных норм и правил внутреннего распорядка.

Готовы учиться и развиваться в профессии. Имеете опыт работы на кондитерском цеху.