Шеф-повар

Создание и управление запуском меню нового ресторана в г.Воркута, Республика Коми. Составление ТТК на новые позиции, передача информации в отдел...

Разработать и запустить меню ресторана средиземноморской кухни(римская пицца, паста фреска, кондитерка. Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала.

Приготовление блюд итальянской кухни. Поддержание качества, стандартов сети ресторанов. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Обучение и мотивация поваров.

Опыт работы на данной позиции от 3 лет обязателен. Знание итальянской кухни обязательно. Профильное образование желательно. Дисциплинированность, ответственность, работоспособность.

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; при необходимости участие в подборе персонала. Руководство производственно-хозяйственной...

Профильное образование – технолог общественного питания (желательно) или повар. Опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет (общий стаж от 10...

Контроль санитарных норм и правил разработанных в компании. Контроль финансовых показателей (ФОТ и Производительность), Контроль часов работы поваров.

Опыт работы на кухне в управленческой должности (шеф-повар) от 1 года. Работа полностью на кухне. Стрессоустойчивость. Умение работать в...

Соблюдение требований и безопасности труда. Разработка нового меню и в последующем пополнение, замена позиций в меню. Знание и соблюдение норм...

Наличие медицинской книжки. Опыт работы по специальности не менее 3-х лет. Трудолюбие, доброжелательность, внимательность, целеустремлённость, стрессоустойчивость. Знание кавказской, грузинской...

Руководство сотрудниками кухни бистро. Личное участие в процессе приготовления блюд. Регулярная разработка меню, сезонные блюда. Работа с поставщиками и заказ...

Иметь опыт на руководящей должности от 2х лет. Иметь выраженные лидерские качества. Высокий уровень ответственности. Нацеленность на результат и...