Кондитер/шоколатье

Полный цикл производства кондитерских изделий, от приготовления заготовок до декорирования (муссовые торты и пирожные, капкейки, маффины, эклеры).

Требуется кондитер с опытом работы от 1 года. - Умение работать по технологическим картам, соблюдение технологий и рецептур, оформление изделий.

Соблюдение санитарных норм и правил. Приготовление кондитерских изделий по технологическим картам.

Приобретение профессиональных навыков и знаний. Ответственность , пунктуальность, а так же умение работать в команде. Умение пользоваться современным кухонным оборудованием.

Приготовление заготовок (тесто, бисквиты, крема, глазури, ягодные начинки). - Формовка изделий (пирожное картошка;, печенье овсяное и т. д.). - Выпекание изделий из...

Опыт работы. - Наличие действующей медицинской книжки. - Желание развиваться, придумывать, оптимизировать. - Бережное отношение к оборудованию. - Коммуникабельность, целеустремлённость.

Работа по технологическим картам: Варка кремов/сиропов. Замешивание бисквитов/теста. Работа с шоколадом. Выпекание мучных изделий. Сборка и декорирование кондитерских...

Навык высокоинтенсивной работы. Действующая медицинская книжка. Любовь к профессии и готовность обучаться.

Готовить десерты по технологическим картам на витрину ресторана и на заказ: торты, пирожные, конфеты. Делать заготовки и полуфабрикаты.

Коммуникабельный. Умеешь работать в команде. Хочешь обучаться и развиваться. Имеешь медицинскую книжку или готов оперативно её оформить.

Изготовление кондитерских изделий (ручная работа). Работа с муссовыми десертами. Соблюдение рецептуры, технологии приготовления кондитерских изделий. Соблюдение норм хранения продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности обязателен. Опыт работы с муссовыми десертами. Активность и ответственность.