Шеф-кондитер

Организация работы кондитерского цеха. Контроль качества готовой продукции. Разработка новых рецептур. Анализ рынка . Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов...

Опыт работы старшим кондитером, шеф-кондитером от 1-2-х лет. Знание рецептур теста: дрожжевого, бисквитного, песочного. Умение работать в...

Организация работы кондитерского цеха. Контроль качества выпускаемой продукции. Приготовление тортов, десертов, выпечки, шоколада, конфет согласно технологической карте. Оформление тортов с...

Опыт работы по специальности не менее 3-х лет. Опыт работы со слоено-дрожжевым тестом, шоколадом, знания современных техник декорирования...

Полная организация всего рабочего процесса на производстве . Адаптация и обучение новых сотрудников. Контроль входного и выходного сырья. Контроль за соблюдением...

Профильное образование. Опыт руководства коллективом. Опыт работы с компьютером. Опыт работы с производством кондитерских изделий без глютена или максимально глубокие...

Приготовление кондитерских изделий. Соблюдение стандартов отеля. Контроль качества отпускаемой продукции. Соблюдение правил санитарии и гигиены.

Профильное образование. Доброжелательность‚ исполнительность‚ пунктуальность‚ опрятность. Умение работать в команде. Опыт работы в отелях / ресторанах.

Осуществлять руководство кухней ресторана. Направлять деятельность кондитеров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным...