Компания ОКЕЙ приглашает на работу руководителя на должность Заведующий производством.

Обязанности:

1. Осуществление руководства отделом кулинарного производства в гипермаркете;
2. Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем;
3. Анализ продаж производства;
4. Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья;
5. Формирование заказов на поставку;
6. Общение с контролирующими органами по вопросам функционирования производства гипермаркета;
7. Контроль над приемкой товара;
8. Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства;
9. Проведение инвентаризаций‚ организация сохранности ТМЦ.

Требования:

1. Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
2. Знание ХАССП;
3. Высшее специальное образование (общественное питание);
4. Знание санитарных норм и правил;
5. Знание правил торговли;
6. Наличие управленческих качеств;
7. Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
8. Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
9. Отличное знание ПК;
10. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;
11. Опыт работы в гипермаркетах, фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, ресторанах в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством;
12. Опыт управления несколькими подразделениями в рамках одного направления (пример: управление Производством, включающего кулинарию, пекарню, кафе).

1. Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов
2. Официальное оформление согласно ТК РФ
3. Гибкий график работы
4. Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц
5. Премия по результатам работы
6. Оформление медицинской книжки за счет работодателя
7. Добровольное медицинское страхование
8. Компенсация питания
9. Корпоративное обучение,
10. Возможность профессионального и карьерного развития.
11. Работа в шаговой доступности от ст. метро Пражская