Управляющий рестораном

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

В настоящее время мы находимся в поиске Управляющего рестораном для замечательного курорта 4*, находящегося на берегу Финского залива в экологически чистой зоне на севере Ленинградской области (по Приморскому шоссе).

У курорта большая территория, на которой расположены отель, коттеджи и два ресторана, рассчитанных на посадку порядка 300 гостей. Из панорамных окон ресторанов гости любуются великолепным видом на сосновый лес. Все интерьеры залов выполнены из экологичных материалов с безупречным дизайнерским вкусом. Объекту несколько лет, он расположен за Зеленогорском.

Цель должности: повышение операционных показателей деятельности за счет комплексной организации всех процессов ресторана.

Зона ответственности: 2 ресторана, штат в высокий сезон на оба ресторана составляет около 30 чел.

Компания рада предложить кандидату:

  • Помощь с релокацией (если потребуется)

  • Проживание на территории курорта (в одном из номеров отеля)

  • Бесплатное питание

  • Возможность обучения за счет компании

  • Полностью официальное оформление и белую заработную плату

  • График работы: пятидневка с двумя плавающими выходными

  • 3 дополнительных дня к ежегодному отпуску.

Задачи для сотрудника в этой роли:

  • Организация и координация всех операционных процессов ресторана

  • Контроль результатов коммерческой деятельности и качества обслуживания клиентов

  • Управление командой: набор, обучение, мотивация, контроль

  • Поиск и воплощение решений для повышения доходности ресторана совместно с коммерческой службой курорта

  • Создание атмосферы гостеприимства и заботы о гостях, обеспечение выполнения высоких стандартов сервиса.

Необходимые знания и опыт:

  • Более 3-х лет управления ресторанами (от 100 гостей) и готовность рассказать о своих результатах в цифрах и фактах

  • Готовность нести ответственность за весь ресторан в целом, от выбора салфеток до назначения шеф-повара и выполнения плана по прибыли

  • Высокая мотивация на получение значимого результата, творческая энергия для инициатив и их воплощения

  • Работа в качестве шеф-повара в начале карьеры будет дополнительным преимуществом.

Ключевые навыки

Управление персоналом
Мотивация персонала
Организаторские навыки
Ориентация на результат
Ресторанный менеджмент
Обучение персонала
Высокая энергичность и инициативность

Вакансия опубликована 10 января 2022 в Санкт-Петербурге

Отзывы о компании

О данном работодателе пока нет отзывов или он скрыл их на нашем сайте
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв о компании

Похожие вакансии