Заведующий производством гипермаркета (кулинария/пекарня)

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация процесса работы отдела «Собственное производство и пекарня полного цикла» гипермаркета
  • Контроль работы персонала
  • Увеличение объема продаж продукции производства, снижение затрат на производство и повышение прибыли от продаж продукции производства
  • Взаимодействие с контролирующими органами
  • Контроль процесса приемки товара
  • Участие в проведении инвентаризаций
  • Контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
  • Знание ХАССП
  • Высшее специальное образование (общественное питание)
  • Знание санитарных норм и правил
  • Знание правил торговли
  • Наличие управленческих качеств
  • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
  • Отличное знание ПК
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
  • Опыт работы в гипермаркетах, фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, ресторанах в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством,

  • Опыт управления несколькими подразделениями в рамках одного направления (пример: управление Производством, включающего кулинарию, пекарню, кафе)

  • Опыт управления коллективом от 40 человек

Условия:

  • Трудоустройство по ТК РФ
  • Официальная заработная плата оклад, квартальная премия, полугодовая премия
  • Компенсация питания
  • График работы: 5/2, вс., пн.- выходной
  • Оплата больничных, отпусков
  • ДМС после 6 месяцев работы в компании
  • 10% скидка на продукцию компании
  • Обучение, стажировка и развитие
  • Возможность карьерного и профессионального роста
  • Полный рабочий день
  • Дружная команда

Вакансия опубликована 20 января 2022 в Москве

Отзывы о компании

О данном работодателе пока нет отзывов или он скрыл их на нашем сайте
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв о компании

Похожие вакансии