Шеф-кондитер

Приготовление по заданной рецептуре различных видов выпечки и начинок, кремов и других полуфабрикатов; Создание новых рецептур. Изготовление и украшение готовых...

Опыт работы старшим кондитером. Готовность учиться новым технологиям. Готовность работать в интенсивном режиме. Знание технологий и производственный процессов, умение работать...

Разработка и внедрение новых десертов, осуществление проработок. Контроль качества изготавливаемой продукции. Разработка сезонного меню, работа с локальными продуктами.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Профессиональное образование. Уверенное владение ПК.

Разрабатывать и готовить интересные и сложные десерты, готовить сезонные и тематические обновления десертов. Управлять командой кондитеров, включая распределение рабочей нагрузки...

Опыт работы от 3-х лет в отеле. Образование высшее технологическое или управленческое. Исполнительность, ответственность. Знание СанПиН и других стандартов...

Поддержание работы КЦ на необходимых объёмах. Контроль и изготовление заготовок/десертов. Работа в формате а-ля карт/банкеты/фуршеты.

Опыт работы су-шеф кондитер/старший кондитер. - Знаете и применение санитарных норм/товарного соседства/правил ротации сырья и заготовок. -

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Организовать работу кондитерского цеха (мы работаем уже больше 8 лет, а сейчас расширяемся, вводим новые площади, в том числе для...

Руководил кондитерским производством не менее 2х лет. Ориентирован на стабильное качество и результат. Знает СанПин и стандарты ХАССП (мы...