Управляющий рестораном

Координация работы ресторана. Подбор линейного персонала. Отчетность. Взаимодействие с поставщиками. Организация банкетов.

Внимательность. Исполнительность. Грамотная речь. Системность. Работа с гостями.

Планирование деятельности всего ресторана и всех подразделений краткосрочно / среднесрочно / долгосрочно. Организация работы направленная на достижение результатов (финансовых, рейтинга, текучесть).

Опыт работы на позиции управляющего от 3 лет. Знание и любовь к кухне разных направленностей приветствуется. Способность самостоятельно принимать решения...

Общее руководство структурными подразделениями ресторана: организация, координация и контроль. Контроль технического и санитарного состояния ресторана. Знание технологической документации.

Высшее образование. Актуальный опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет. Знание стандартов. Навыки планирования и анализа основных экономических...

Формирование команды сотрудников. Развитие и обучение персонала. Выстраивание и поддержание атмосферного сервиса в ресторане. Оптимизация бизнес-процессов ресторана. Контроль КДП.

Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет. Понимание и готовность обучать и развивать персонал. Знание системы IIKO, понимание...

Организация бесперебойной работы ресторана . Управление персоналом ресторана - участие в наборе, обучение и развитие сотрудников. Создание рабочей и позитивной атмосферы в...

Подтвержденный опыт работы на должности УПРАВЛЯЮЩИЙ или ДИРЕКТОР ресторана ресторана не менее 1 года; предпочтительно в сетевых проектах.

Опыт работы в ресторанных проектах.