Операционный директор сети ресторанов

от 250 000 до 300 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Сеть темных кухонь «Много лосося» X5 Retail Group - это технологичные ресторанные цеха, на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов. Сейчас у нас 40 кухонь по Москве и Санкт-Петербургу, 3 бренда (Много лосося, Роллы №1, 10 идеальных пицц). За 2020 год мы выросли более чем в 5 раз, в 2021-2023 мы продолжим кратно расти.

Мы ищем Операционного директора, который будет управлять нашими производствами и постоянно улучшать качество нашей готовки и доставки. На сегодня в Много лосося собрана большая команда крутейших администраторов, управляющих и поваров, которых нужно направлять в работе для достижения ключевых задач:

  • качественно готовить еду;
  • доставлять еду в заявленное время;
  • бережно относиться к производствам.

Основные KPI Операционного директора:

  1. CSR (customer satisfaction rate) - высокая удовлетворенность клиентов
  2. Delivery Time - высокая скорость доставки
  3. Downtime - минимальное время простоя
  4. Foodcost - минимальные затраты на сырье
  5. Laborcost - минимальные затраты на персонал

Требования:

  • Операционный директор должен разделять наши стремления делать еду лучшего качества и доставлять её в оговоренное время;
  • Мы ищем менеджера с data driven подходом, который имеет опыт управления командами в компаниях с высоким уровнем клиентского сервиса;
  • Операционный директор должен принимать важнейшие управленческие решения глубоко понимая специфику работы компании;
  • Для этого руководитель не должен бояться выйти в поля и отработать кухне, поваром, курьером или сборщиком заказов.

Требования к отклику на вакансию:

Отдаем предпочтения кандидатам, откликающихся на вакансию с сопроводительным письмом. Сопроводительное письмо должно очень коротко отвечать на следующие вопросы:

  • почему вы хотите работать в Много лосося?
  • почему мы должны взять именно вас на роль операционного директора?
  • что вы можете порекомендовать нам изменить в своей работе?

Ключевые навыки

Управление командой
найм сотрудников

Вакансия опубликована 15 ноября 2021 в Санкт-Петербурге

Похожие вакансии