Руководство кухней ресторана. Личное участие в процессе приготовления блюд. Подбор и ротация поставщиков. Регулярная работа с меню, в том числе...

Любить свою профессию. Понимать, что такое качественный продукт и стандарты. Иметь опыт работы не менее 2-х лет.

соблюдение правил внутреннего распорядка.

ОПЫТ РАБОТЫ НА ПОЗИЦИИ СУ-ШЕФА. - позитивный настрой и желание работать. - доброжелательное отношение к людям. - наличие медицинской книжки или готовность...

Участие во всех процессах приготовления блюд и их заготовке. Соблюдение санитарно-гигиенические требований при работе с различными продуктами и при...

Опыт работы в отеле от 3-х лет на аналогичной должности. Компьютерная грамотность, знание программ общепита. Профильное образование (среднее, сред.

Контроль качества выпускаемой продукции. Составление заявок на продукты. Заказ продуктов. Проведение бракеража. Контроль работы поваров. Контроль чистоты рабочих мест.

Опыт работы с Итальянской кухней. Опыт работы в корнере ( будет преимуществом ). Наличие ЛМК. Ответственность.

1. Помощи в разработке меню. 2. Контроль качества отдачи блюд. 3. Работа с персоналом кухни, составление графиков. 4. Инвентаризация. 5.

Опыт работы на должности повара не менее 3 лет. -Наличие действующей сан.книжки. Или возможность пройти медкомиссию и получить ее. -

Контроль за приготовлением и отдачей блюд. Контроль работы персонала кухни в отсутствие шеф-повара. Составление заявок для поставщиков, приём товара.

Соискатели без опыта работы в должности не ниже су-шефа не рассматриваются. Обязателен опыт работы с рыбой и морепродуктами.