Контроль соблюдения ТК. Контроль соблюдения правил техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины. Контроль отдачи блюд. Помощь в инвентаризации.

Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде и на результат. Наличие мед. книжки. Релевантный опыт работы (на позиции...

Заказ и контроль качества продуктов. Проведение инвентаризаций, контроль остатков. Работа с банкетным меню. Контроль приготовления и отдачи блюд.

Опыт работы на позиции су-шефа. Опыт работы на руководящей должности на кейтерингах и банкетных площадках. Умение организовывать работу команды.

Участие в управлении всеми процессами на кухне. Управление персоналом. Приготовление блюд в соответствии с меню ресторана. Контроль соблюдения санитарных норм...

Опыт работы в ресторане от 1 года . Опыт работы в должности су-шефа - необязателен. Любовь к своему делу, желание профессионально...

Контроль за приготовлением и отдачей блюд. Контроль работы персонала кухни в отсутствие шеф-повара. Составление и контроль графика работы персонала...

Опытом работы Су-шефом от 1 года (либо имели руководящий опыт работы в должности Повар). Опытом работы на пищевом производстве...

Руководство кухней ресторана. Личное участие в процессе приготовления блюд. Подбор и ротация поставщиков. Регулярная работа с меню, в том числе...

Любить свою профессию. Понимать, что такое качественный продукт и стандарты. Иметь опыт работы не менее 2-х лет.

Приготовление горячих блюд и закусок, комплексных обедов на Объектах компании в соответствии с меню. - Обучение вновь принятых поваров. -

Готовность к разъездному характеру работы. - Опыт работы в столовых обязателен. - Знание полного цикла горячего цеха (знание холодного цеха будет Вашим...