Заведующий производством

от 60 000 до 80 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: не требуется

Полная занятость, полный день

«Шаверно» — городская сеть шаверм, в которых в лучшем виде сочетаются быстрая скорость обслуживания, доступные цены и высокое качество блюд.

В настоящий момент у нас функционирует 12 заведений, а также собственный заготовочный цех, где централизованно производятся все заготовки, которые ежедневно развозятся по торговым точкам. Только так мы можем быть уверены в высоком и стабильном качестве каждого ингредиента.

Для более качественной, эффективной и бесперебойной работы производства мы ищем в нашу команду технолога / заведующего производством.

Обязанности:
  • организация контроля качества на всех этапах производства: от входного контроля качества сырья до выпуска готовой продукции;
  • контроль и планирование производства в соответствии с заказами;
  • составление технологических карт, проработка блюд и п/ф, корректировка текущих рецептур;
  • обучение персонала, организация работы смены;
  • контроль санитарно-гигиенического состояния производства;
  • проведение инвентаризаций, составление и реализация планов по борьбе с товарными потерями на производстве;
  • выбор обрудования / участие в планировании и расширении производства;
  • организация процессов логистики.
Требования:
  • опыт работы на пищевом производстве;
  • опыт составления тех.карт / проработки блюд;
  • знание современных ингредиентов и технологий;
  • отличные организаторские способности;
  • уверенный пользователь ПК;
  • требовательность к себе и к подчиненным, хозяйственность, чистоплотность.
Условия:
  • конкурентоспособная заработная плата без задержек;
  • график работы 5/2;
  • производство в 10 минутах ходьбы от метро Удельная;
  • бесплатное питание.


Присоединяйтесь к нашей команде!

Ключевые навыки

Инвентаризация
Управление производством
Работа в команде
Контроль сроков годности
Учет остатков

Адрес

Озерки, Пионерская, Удельная, Санкт-Петербург, проспект Энгельса, 96
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 24 июля 2021 в Санкт-Петербурге

Похожие вакансии