Технолог общественного питания

Разработка технологических рекомендации по использованию новых продуктов компании. Взаимодействие с клиентами по внедрению продуктов и услуг и по претензиям к...

Знание нормативных и методических материалов по технологии мясного производства. Знание технологических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции в...

Разработка технологических процессов и оптимальных режимов производства. Оформление изменений в технической документации в связи с корректировкой технологических процессов.

Высшее техническое образование; можно без опыта. Опыт оформления технологической документации.

Контроль соблюдения технологии и рецептур на производстве. Ведение записей. Контроль качества готовой продукции; при необходимости, корректировка параметров. Контроль соблюдения производством...

Обязательно наличие высшего или средне-профессионального образования в области пищевого производства (по специальности: инженер-технолог, биотехнология и пр.).

Организация работы швейного и раскройного цехов. Контроль качества изделий. Просчет стоимости пошива, раскроя изделий. Просчет времени изготовления изделий пооперационно.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание технологического процесса пошива и навыки контроля качества.

Разработка и внедрение рецептур на производстве. Доработка рецептур. Подбор и замена сырьевых компонентов. Разработка технологической документации на выпускаемую продукцию.

Опыт работы на производстве ЛКМ. Высшее химическое образование. Уверенный пользователь ПК.

Подготовка плановых и фактических расчетно-калькуляционных материалов (РКМ) на продукцию, работы, услуги в рамках выполнения государственного оборонного заказа (ГОЗ).

Чтение конструкторской документации. Уверенное пользование Microsoft Office (Word, Excel). Опыт в формировании расчетно-калькуляционных материалов (РКМ) в рамках договоров ГОЗ.