Обеспечение эффективного функционирования х/б производства. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами. Составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию, ведение...

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК и стандартам отеля. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов. Соблюдение чистоты и...

Опыт работы от 2-х лет. Пунктуальность. Аккуратность. Умение справляться с большим объёмом работы. Умение работать в команде. Стрессоустойчивость.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Участие в инвентаризациях. Разработка новых блюд, проработка сырья. Строгое соблюдение санитарных норм.

Знание поварского дела. Опыт работы в холодном, горячем и кондитерском цехах. Готовность к интенсивной работе. Наличие медицинской книжки (или готовность...

Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Контроль чистоты и порядка на кухне.

Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание европейской, итальянской кухни. Личные качества: лидерство и творчество, ответственность, готовность к...

Соблюдать технологию приготовления пищи. Строго соблюдать правила личной гигиены на рабочем месте. Строго соблюдать график питания отдыхающих. Поддерживать должное санитарное...

Опыт работы от 3 лет. Наличие санитарной книжки.