Кондитер

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

Работа на кондитерском производстве. Изготавливать корпусные конфеты и шоколадные плитки. Работать с темперирующим оборудованием. Делать заготовки (стружка).

Знание и умение темперирования шоколада ручным способом. Умение работать с корпусными конфетами. Умение работать с изготовлением плиточного шоколада.

Приготовление кондитерских изделий (полный цикл ручного производства), соблюдение рецептур и технологических процессов. - Соблюдение санитарных норм и стандартов качества компании, работа...

опыт работы от 1 года в ресторанах или кафе г. Санкт-Петербурга/ Москвы. - понимание производственных процессов.

Обязанности: Быстро, красиво и аккуратно собирать готовые десерты на подачу в ресторане, участвовать в заготовках десертов.

Требования: Профильное образование; опыт работы в ресторанах на заготовках и подачи кондитерских изделий. Личные качества: высокая организованность, пунктуальность, аккуратность.

Готовить то, за чем к нам приезжают со всего города: пирожные, десерты, торты по нашим рецептурам. Заниматься вкусным строительством: выпекать...

От тебя: Опыта работы: вы уже уверенный мастер кондитерских дел (или на пути к этому). Современное и стабильное производство.

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.