Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков. Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров. Ведение учета перемещений и...

Опыт работы поваром от 5 лет. Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с...

Контроль соблюдения поварами рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров. Контроль работы бригадиров. Проведение проверок.

Опыт работы на аналогичной должности, профильное образование. Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.

Организация и контроль работы смены. Контроль за наличием заготовок и товаров. Обучение и контроль работы поваров и стажёров.

Опыт работы в управленческой должности от 3х лет. Знание различных способов приготовления. Умение работать в режиме многозадачности.

Контроль списаний и участие в инвентаризации. Поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд. Соблюдение чистоты и санитарных норм.

Опыт работы на позиции повара, су-шефа от 3х лет. Умение управлять командой при интенсивном потоке гостей. Чистоплотность.

Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления...

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Организаторские способности, лидерские качества. Навыки управления коллективом. Дисциплинированность, ответственность.

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Непосредственная работа на раздаче. Контроль над технологией приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продовольственные...

Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Наличие санитарной книжки. Высокая обучаемость и открытость к новым знаниям.