ПРИГЛАШАЕМ В ОТКРЫВАЮЩИЙСЯ МАГАЗИН!

Шеф-повар, ул. Академика Павлова.

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения магазина продукцией производства
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• Контроль над работой сотрудников отдела
• Анализ продаж отдела производства
• Формирование заявок на поставки продукции
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления.
• Организация и участие в проведении инвентаризаций
• Осуществление списания товара
• Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
• Знание санитарных норм и правил
• Знание правил торговли
• Наличие управленческих качеств
• Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
• Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

• Работа в новом магазине "Окей", ул. Академика Павлова, ТЦ "Ривер-хаус" (ст. "Петроградская", "Черная речка", "Лесная");
• Оформление согласно ТК РФ
• Полный соцпакет
• Частичная компенсация питания
• Добровольное медицинское страхование
• Карьерный и профессиональный рост