В команду STG group ищем Менеджера - операционного управляющего для работы с точками питания в одном районе города - руководителя, который отвечает за организацию и контроль всех аспектов работы кафе, является главным исполнителем решений владельца заведения и обеспечивает эффективное функционирование бизнеса.
Что мы предлагаем:
- Стабильную и конкурентоспособную заработную плату с премиальными выплатами, зависящими от показателей работы ресторана.
- Карьерный рост при увеличении компании и открытии новых точек.
- Обучение и развитие — участие в тренингах, семинарах и корпоративных программах по управлению персоналом, финансам и маркетингу.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
- Гибкий график работы, который позволяет эффективно совмещать профессиональные обязанности с личной жизнью.
- Дружный коллектив единомышленников, где каждый сотрудник ценится как важная часть команды.
- Скидки и бонусы в наших заведениях, а также возможность участвовать в различных корпоративных мероприятиях.
Если вы стремитесь к профессиональному развитию, обладаете лидерскими качествами и хотите стать частью успешной команды, приглашаем вас присоединиться к нам!
Что необходимо делать:
- Операционное управление. Менеджер отвечает за повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны трёх кафе в одной локации.
- Управление запасами. Контроль и заказ хозяйственных товаров, расходных материалов и минимизация потерь.
- Финансовый контроль. Анализ фин отчётов, контроль доходов и расходов, разработка стратегии для повышения рентабельности заведения.
- Взаимодействие с гостями. Разрешение любых вопросов с гостями, обеспечение высокого уровня сервиса. Работа с отзывами. Сопровождение торжественных мероприятий, их поиск, организация и контроль.
- Соблюдение стандартов и норм. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
- Обучение и развитие персонала. Организация тренингов для сотрудников, чтобы повысить их квалификацию и уровень обслуживания. Ротация кадров, найм, обучение, возможности для развития.
- Маркетинг и реклама. Разработка и реализация маркетинговых кампаний, направленных на привлечение новых клиентов и удержание постоянных.
- Развитие бизнеса. Определение потенциального направления развития заведения, внедрения новых идеи и инноваций.
Эта профессия подходит далеко не всем, чтобы быть менеджером ресторана необходимо обладать рядом качеств:
- Коммуникабельность
- Организаторские способности
- Стрессоустойчивость
- Лояльность и гибкость
- Аналитический склад ума
- Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию
- Пунктуальность
- Социальная открытость
- Уметь работать в режиме многозадачности
- Ответственность
Главной задачей менеджера ресторана является создание комфортной и гостеприимной атмосферы для гостей кафе, обеспечение высокого качества обслуживания и контроль за кулинарными процессами.
Ключевые навыки
- Управленческие навыки
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Система мотивации персонала
- Обучение персонала
- Управление затратами
- Управленческая отчетность
- Управление бизнес процессами
- Мотивация сотрудников
- Поиск персонала