Сеть кафе корпоративного питания в связи с динамичным развитием приглашает на работу Брэнд-шефа.
Обязанности:
- Внедрение стандартного, сезонного и событийного меню и его ассортимента в соответствии с общей концепцией сети
- Внедрение технологий, стандартов и процессов приготовления блюд, технологических карт и калькуляционных карт
- Проработка новых блюд, сотавление технологических карт
- Организация, контроль работы, обучение су-шефов и поваров
- Расстановка и контроль работы мобильных су-шефов
- Оперативное решение текущих технологических задач
- Высокий уровень профессионализма и самоорганизованности
- Креативное мышление и инициативность
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в заведениях формата кафе, столовых
- График работы 5/2 с 09.00 до 18.00
- Бесплатное питание
- Огромное поле для профессиональной самореализации
- Молодой дружный коллектив
- Динамично развивающаяся компания
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Креативность
- Технологии производства блюд
- Общественное питание
- Отчетная калькуляция по фактической себестоимости ОС
- Высокий уровень самоорганизации
- Поварское дело
- Мотивация персонала
- Управление персоналом
- Технологические карты
- Составление технологических карт
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 12 марта 2025 в Санкт-Петербурге