В ресторан Гастрономика по-новому открыта вакансия Су-шефа
- Организация и контроль работы поваров
- Контроль качества и своевременность приготовления блюд
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам;
- Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе;
- Ведение учета ежедневного списания продуктов,
- Обучение поваров приготовлению новых блюд;
- Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни
- Ответственность, инициативность, хозяйственность.
- Лидерские качества
- Оформление согласно ТК РФ;
- Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;
- Сменный график работы
Ключевые навыки
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Управление складскими запасами
- Приемка товара
- Учет остатков
- Контроль за качеством блюд
- Контроль качества
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление блюд средиземноморской кухни
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Санкт-Петербург, Маяковская, улица Марата, 5
Вакансия опубликована 6 марта 2025 в Санкт-Петербурге