Обязанности:
- Организация и контроль работы поваров
- Контроль качества и своевременность приготовления блюд
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам;
- Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе;
- Обучение поваров приготовлению новых блюд;
- Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни
- Ответственность, инициативность, хозяйственность.
- Лидерские качества
- Оформление согласно ТК РФ;
- Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;
- Сменный график работы
Ключевые навыки
- Контроль сроков годности
- Приемка товара
- Заказ товара
- Ротация товара
- Общественное питание
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд европейской кухни
- Обучение персонала
- Контроль за качеством блюд
- Оформление блюд
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Санкт-Петербург, Горьковская, Петроградская, Чкаловская, набережная реки Карповки, 5к17
Вакансия опубликована 17 марта 2025 в Санкт-Петербурге