Организует работу подразделения и работников отдела в соответствии с утвержденным режимом работы Учреждения.
Обеспечивает закупку необходимого оборудования и инвентаря.
Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение современной техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств; устанавливает графики работы.
Осуществляет контроль:
- за соблюдением работниками отдела санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой кухни;
- за соблюдением требований охраны труда и пожарной безопасности.
- за организацией питания, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях;
- за соблюдением правил отпуска блюд и напитков и т.д.
Требования:-
высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- требуется справка об отсутствии / наличии судимости и медицинская книжка (оформляется за счет работодателя)
- срочный трудовой договор на период с 01.06.2025 по 29.08.2025
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 26 февраля 2025 в Санкт-Петербурге