«Пхали-Хинкали» – это уникальное место с уютной атмосферой, сочетающее в себе грузинскую кухню и европейский уровень обслуживания
- Наши рестораны – это надежный, динамично развивающийся проект с молодой и профессиональной командой.
- Работа с нами это комфортная рабочая среда, возможность профессионального роста и поддержка коллег.
Оставляй свой отклик на нашу вакансию!
Мы предлагаем:
- Сменный график работы 2/2, 3/3 с 11:00 до 23:00;
- Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (оклад + KPI);
- Бесплатное питание, скидка на меню;
- Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
- Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
- Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
- Работа в дружной, молодой, позитивной команде!
Обязанности:
- Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
- Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
- Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
- Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК;
- Проработка блюд действующего меню;
- Контроль стандартов отдачи блюд;
- Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
- Ведение аттестационных листов по поварам;
- Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни;
- Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.
Требования к кандидату:
- Опыт работы поваром;
- Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью;
- Желательно знание грузинской кухни;
- Опыт руководства от 10 человек.
Вашим преимуществом будет аналогичный опыт в ресторанах: Хачапури и вино, Сулико, Мамылыга, Грузинские каникулы, Вино и Хинкали, Евразия, Токио, Генацвали, Гинза, Бона, Мама Рома, Askaneli Georgian Bistro, Старый Тбилиси, Дельмар, CHE group (Че групп), Восточная кухня, Марчеллис, Тан Жен, Грузинская кухня
НАШИ преимущества:
Дружелюбие, открытость и высокий уровень сервиса
Качество продукта превосходящее ожидания
Праздник в каждом дне
Комфорт гостей для любого повода
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Санкт-Петербург, Апрельская улица, 6к1
Вакансия опубликована 21 февраля 2025 в Санкт-Петербурге