Группа компаний, представляющая собой сеть из 26 магазинов продовольственной продукции, сеть автомоечных комплексов премиум-класса и ресторан, ищет соискателя на должность Бригадир/Технолог на мясное производство .
Обязанности:
- Организация и обучение работе на ленточной пиле, обвалки, разделки, рубки туш и полутуш, четвертей различных видов животных, птицы, рыбы во всех подразделениях в соответствии с едиными правилами
- Участие в подборе квалифицированного персонала, выявление сотрудников способных после обучения занять место в штате, поддерживать благоприятный климат в команде в соответствии с принципами компании. Проведение аттестации сотрудников.
- Обеспечивать эффективную работу всех подразделений в соответствии с едиными правилами
- Достигать установленных показателей по всем подразделениям и статьям . Через - обучать, подсказывать если не получается, ротировать, контролировать
- Участие в обучении приготовления, упаковке, маркировке и выкладке полуфабрикатов
- Соблюдать санитарию, охрану труда и пожарную безопасность
- Выезд с технологом к поставщику на осмотр качества сырья
- Участие в контрольных разрубах, инвентаризациях. Разбирать все отклонения от нормативных коэффициентов. Выявление и устранение причин по недосдачам
- Оптимизировать процессы под задачи бизнеса
Требования:
- Знание и умение обвалки, разделки, жиловки, рубки туш и полутуш, четвертей различных видов животных, птицы, рыбы
- Навыки работы на ленточной пиле, применение в разделки сырья
- Знание правил, условий и сроков хранения туш, полутуш, четвертей, а так же уже разделанных, нарубленных, нарезанных, накрученных полуфабрикатов
- Умение ставить цели и задачи сотрудникам и обеспечивать их достижение
- Организаторские способности, умение создавать команду
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Достойная и стабильная оплата труда;
- Удобное расположение офиса ( 1 минута от метро Чкаловская ) , работа разъездного характера;
- Работа в команде креативных специалистов
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 7 марта 2025 в Санкт-Петербурге