Управляющий загородным комплексом (ресторан, отель)

от 150 000 на руки

Опыт работы: более 6 лет

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

Обязанности:

  • Руководство финансовой и хозяйственной деятельностью Локации;
  • Организация работы с целью осуществления эффективного взаимодействия подразделений;
  • Организация ведения управленческого учета, взаимодействие с фин-отделом, обеспечение составления всех форм отчетности;
  • Принятие мер по обеспечению Локации квалифицированными кадрами;
  • Обеспечение сохранности имущества Компании, инвентаризация, учет и снабжение;
  • Осуществление комплекса мер по контролю выполнения сотрудниками Локации требований законодательства РФ, внутренних нормативных документов Компании и должностных обязанностей;
  • Выявление возможностей повышения эффективности деятельности Локации, контроль показателей эффективности бизнеса, оптимизация затрат, повышение рентабельности проектов, выручки и издержки;
  • Контроль за ведением бренд-бука, взаимодействие с отделом маркетинга, постановка ТЗ и тп;
  • Продвижение рекламного бренда Локации;
  • Предложения по формату взаимодействия между смежными подразделениями.
  • обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей;
  • обеспечение эффективной работы ресторана и базы отдыха: выполнение финансового плана, увеличение доходности, оптимизация расходов и фудкоста;
  • Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана и базы отдыха, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
  • контроль списаний и эффективная работа с товарными запасами, участие в составлении технологических карт;
  • продуктивная работа с поставщиками, контрагентами (анализ закупочных цен, поиск и получение наиболее выгодных условий), взаимодействие с контролирующими органами;
  • контроль соблюдения трудовой и кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка;
  • организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
  • набор, адаптация, обучение линейного персонала, формирование команды;
  • организация и контроль графика работы сотрудников, планирование затрат на ФОТ;
  • проведения инвентаризаций;
  • развитие и продвижение ресторана.
  • Отслеживание качества поставляемой продукции;

Требования:

  • Опыт административной и руководящей работы в сфере общественного питания и туризма ;
  • Образование: экономическое, маркетинг как преимущество;
  • Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
  • Знание программы Iiko, TravelLine продвинутый пользователь MS Office; Меркурий, ЕГАИС, Честный знак, Битрикс 24
  • Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ;
  • Высокие организаторские и управленческие способности;
  • Широкий бизнес кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;
  • Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность;
  • Умение работать в режиме многозадачности;

Условия:

  • Заработная плата: оклад 150 000+KPI (после испытательного срока)
  • Стабильные выплаты - з/п 2 раза в месяц;
  • Полный рабочий день с плавающими выходными на неделе
  • Приятные бонусы от компании- корпоративные скидки, профессиональное развитие.
  • Возможно проживание на локации.

"Парк-отель "Сойкино" — загородный банный, банкетно-ресторанный комплекс в 2-х километрах от Ломоносова, рядом с дворцово-парковым ансамблем Ораниенбаум и Государственным музеем-заповедником "Петергоф",

Навыки

  • Организаторские навыки
  • Управление персоналом
  • Управленческая отчетность
  • Взаимодействие с контрольными органами
  • ЕГАИС
  • Меркурий
  • Стандарты гостеприимства
  • Деловое общение
  • Управленческие навыки
  • Взаимодействие с государственными контролирующими органами
  • Планирование
  • Умение принимать решения
  • Анализ продаж
  • Навыки составления отчетности
  • Ресторанный менеджмент
  • Руководство коллективом
  • Общественное питание
  • Управление бюджетом
  • Административно-хозяйственная деятельность
  • Административное управление
  • Обучение персонала
  • Подбор персонала

Адрес

деревня Сойкино, Центральная улица, 29Б

Вакансия опубликована 2 января 2025 в Санкт-Петербурге

Отзывы о компании

Похожие вакансии