Управляла производством всего комплекса работ от приема сырья до передачи готовой продукции на склад. (В подчинение 250 человек). Результат выполнение плана за 3 недели при норме месяц. Обеспечивала соблюдение установленной технологии производства, что привело к улучшению качества выпускаемой продукции и уменьшению брака с 20 до 10%, прибыль компании была увеличена в 1,5 раза. Планировала смены производственной деятельности, что позволило увеличить рентабельность на 10%. Организовывала эффективное взаимодействие всех подразделений предприятия. Составляла отчетность о производственной деятельности. Внедряла элементы бережливого производства. Самостоятельно изучила «Основы бережливого производства», «5S - Система организации рабочих мест». Работала с производственными затратами, с затратами на ФОТ. Была лидером рабочей группы, обеспечивала соблюдение требований ХАССП. Уволилась в связи с переездом в Санкт-Петербург. Достижения: Обучение персонала, универсальность сотрудников. (Сократили наладчиков.) Запущено в производство новое упаковочное оборудование, что позволило уйти от ручного труда и сократить персонал на 15%. В составе группы - повысили эффективность производства за счет сокращения персонала на 30% (пересмотр графиков, должностных инструкций, периодичности выполнения заданий). Достигла более точного учета за счет ввода еженедельных инвентаризаций. Сократила хозяйственные затраты за счет введения норм расхода на моющие и вспомогательные средства. Уменьшила время поиска запчастей с 20 – 30 минут до 1,5 минут.

Контролировала технологическую дисциплину производства на всех этапах технологического процесса. Анализировала и выявляла причины отклонений параметров технологического процесса. Отвечала за соблюдение норм расхода сырья и материалов. Тестировала новые рецептуры, виды сырья, вспомогательные материалы. Обучала персонал. Разрабатывала технологическую документацию. Обеспечивала соблюдение требований ХАССП, прохождение внутренних и внешних аудитов . Разбирала претензии для выявления ошибок, отвечала на рекламации. Уволилась в связи с приглашением на более оплачиваемую работу. Достижения: Снизила количество брака - обучила 30 сотрудников, за счет чего снизилось количество ошибок по причине человеческого фактора. Минимизировала отклонения в учете- проводила еженедельные инвентаризации с анализом причин отклонений, что повысило точность учета.

Организовывала бесперебойную работу производства. Рассчитывала потребность сырья и материалов для выполнения плана. Составляла отчетность о производственной деятельности. Рассчитывала производственные мощности. Проводила ежемесячные инвентаризации сырья и материалов. Обеспечивала соблюдение технологии. Контролировала соблюдение санитарных правил и норм. Внедрила и имею практический опыт применения систем HACCP и ISO. Уволилась в связи приостановкой деятельности предприятия. Достижения: Разработала регламент на производство водки. Реализовала проект по производству винных напитков с 0 этапа. Разработала систему мотивации персонала, увеличив производительность на 15 %. Принимала участие в подготовке предприятия к получению лицензии: описание технологических процессов, подборе и приобретении необходимого оборудования.

Осуществляла входной контроль- сырьё и материалы (составление актов, претензий). Контролировала качество продукции на всех этапах производства. Обеспечивала эффективное планирование и заказ комплектующих материалов. Вела отчетность по всему движению сырья, проводила инвентаризации. Составляла документацию- процедуры системы менеджмента качества и обеспечивала эффективность их применения. Уволилась в связи с закрытием проекта в Саратове. Достижения: Общее повышение и стабилизация качества продукта за счет усиления технологической дисциплины, неукоснительного соблюдения закупщиками требований разработанных спецификаций. Разработала программу производственного контроля, что позволило сократить брак на 10%.

Разрабатывала технологические условия, инструкции, рецептуры. Взаимодействовала с проверяющими органами. Контролировала: - входной контроль- сырьё и материалы; - технологию производства; - внешний вид и качество готовой продукции; - учет за расходом сырья и материалов. Подбирала и закупала комплектующие материалы. Достижения: Увеличила ассортимент выпускаемой продукции с 20 до 60 наименований.

Технологический факультет, Технология молока и молочных продуктов

ООО"Диастола", Внутренний аудитор