Контроль и учет готовой продукции на производстве. Составление сменного задания, с учетом заказов, контроль остатков. Контроль, учет входящего сырья на производство. Контроль производственного процесса, соблюдения процедур производства, чистоты на рабочих местах сотрудников и цехов, а также контроль технического состояния оборудования (соблюдение принципов ХАССП). Инвентаризация производств. Контроль и повышение качества продукции, сокращение трудоемкости и себестоимости продукции, оптимизация технологических процессов. Табелирование и планирование выхода сотрудников в соответствии с загрузкой. Управление командой (до 60 человек).

Разработка и внедрение новых, прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов производства для выпуска новой, более конкурентоспособной продукции. Проведение мероприятий по сокращению расходов сырья и материалов, обеспечивающих улучшение качества продукции и ускорение темпов роста производительности труда. Разработка технически обоснованных норм времени (выработки), расчёт экономической эффективности технологических процессов. Расчёт себестоимости готового продукта. Составления планов внедрения новых технологий, планировке новых цехов и участков, их специализации и размещение рабочих мест. Освоение новых высокопроизводительных технологий.

Контроль технологических процессов. Учет сырья. Ведение документации (отчёты, инвентаризация). Составление регламентов, требований и инструкций. Организация работы цеха в количестве 200 человек/смена. Контроль качества продукции по органолептическим и физико-химическим показателям. Составление новых рецептур, внедрение новых специй и расчёт себестоимости продукции. Запуск линии и цеха нового ассортимента продукции.

Контроль технологического процесса. Учет сырья. Ведение документации. Составление регламентов, требований и инструкций. Проведения инструктажа по ТБ. Переоборудование завода на выпуск новой продукции. Составление ремонтных ведомостей и контроль за качеством производимого ремонта. Организация работы производства, контроль качества продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, участие в экспериментальных разработках, руководство цехом (в количестве 50 человек). Поддержание порядка и чистоты на производстве. Проведение инвентаризаций. Приемка поступающего сырья, учет, отгрузка готовой продукции и составление сопровождающих документов. Составление контрольных работ. Участвовал в запуске линий нового ассортимента рыба-продукции.

Контроль технологического процесса. Учет выпущенной продукции за смену. Требование соблюдения ТБ. Организация работы цеха, контроль качества продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, участие в экспериментальных разработках, руководство цехом (в количестве 25 человек). Поддержание порядка и чистоты на производстве.

Добыча и обработка поступающего на производство сырца (рыба, икра, краб)

Контроль технологического процесса. Учет сырья. Ведение документации. Составление регламентов, требований и инструкций. Организация работы цеха, контроль качества продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, участие в экспериментальных разработках, руководство цехом (в количестве 50 человек). Поддержание порядка и чистоты на производстве. Проведение инвентаризаций. Приемка поступающего сырья, учет и отгрузка готовой продукции. Участвовал в запуске линий нового ассортимента рыба-продукции.

Технологический