Приготовление, оформление, разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, ведение товарных отчётов, актов списания, обучение и контроль подчинённых, заказ продуктов. Приобрёл навыки работы с живой рыбой, лобстерами, устрицами.

Приготовление, оформление, разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, обучение и контроль подчинённых, приготовление еды для туристических групп, заказ продуктов. Приобрёл знания о приготовлении мяса, рыбы, овощей на углях, открытом огне. Помимо основных обязанностей, замещал мясника, ночного повара, повара завтраков, готовил еду для персонала.

Приготовление, оформление, разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции. Приготовление еды для туристических групп. Обучение и контроль подчинённых. С повышением в должности у меня появилось больше ответственности, и как следствие, я стал работать усерднее. Старался принять участие в каждом крупном для отеля событии. Принимал участие в открытии кафе "Зингер" (здание Дома Книги), обучал персонал в загородном клубе "Скандинавия".

Приготовление, оформление, разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции. Приготовление еды для туристических групп. Обучение и контроль подчинённых. Работая в крупной, международной компании, под контролем иностранного шеф-повара, получил много ценных знаний о работе с большим количеством разнообразных, свежих, качественных продуктов. Научился работать в большой команде, стремился показать максимально-положительный результат.

Приготовление полуфабрикатов для розничной продажи, приготовление пищи для сотрудников. Получил базовые знания работы со свежим и замороженным мясом, рыбой. Базовые принципы безотходного производства. Готовил еду на штат из сорока человек.

менеджмент организации

повар, кондитер, Диплом №545020

технология