Прием и контроль качества сырья поступающего на склад производства. Работа с первичными документами, сертификатами качества и декларациями соотвествия. Контроль соблюдения правил хранения сырья и пищевой упаковки, согласно нормам товарного соседства и температурных режимов. Контроль отгрузок продукции по регионам РФ, оформление сопроводительной документации. Работа в программах Iiko, 1С УНФ. Перемещения, расходные накладные, приходные накладные, проведение инвентаризации. Опыт успешного прохождения аудитов от разных компаний.

Формирование заказа на сырье, продукцию и ТМЦ на склад, складирование и дальнейшее распределение. Контроль сроков годности и условий хранения продукции на производстве и складе. Заказ и поиск товара у поставщиков. Прием продукции и сырья от поставщиков. Обработка заявок, учет и работа с документами в Docsinbox. Отгрузка и распределение товара между производством и пекарнями "Много Хлеба" инвентаризаций. Работа в Iiko, создание расходных накладных.

Снабжение подразделения компании всем необходимым, закупка полного ассортимента. Формирование и оформление заказов поставщикам, поддержание товарного запаса на складе. Ведение заявки с момента размещения заказа у поставщика до момента отгрузки на склад. Проведение ежедневной работы с поставщиками с целью обеспечения своевременности поставок. Контроль отгрузок и складских остатков. Контроль соблюдения стандартов качества ХАССП, а так же правильности ведения складского хозяйства. Составление графика поставок. Мониторинг цен. Работа с договорами. Работа с поставщиками по возвратам. Работа с первичной документацией. Ведение отчетности. Навыки работы в программах "Excel", "Tillypad", "Меркурий". Ведение деловой почты "Outlook".

Работа на участках ресторанного производства. Приготовление блюд и заготовок согласно ТТК. Знание и соблюдение санитарных норм и правил, стандартов качества ХАССП. Знание ценообразования и калькуляции блюд, правил хранения продуктов. а так же технологического оборудования; Навыки ведения документации(составление и корректировка ТТК, а так же введение внутренней документации производства). проведения инвентаризации остатков продукции.

Изготовление кондитерских и хлебо-булочных изделий: бисквиты, песочные заготовки, печенье, кексы, тарты. (взвешивание, замес и выпечка кондитерских изделий, изготовление кремовых изделий, украшение тортов и пирожных) Соблюдение правил хранения продуктов Ведение внутренней документации Работа по технологическим картам Участие в генеральных уборках и содержание рабочего места в чистоте в течение дня. Соблюдение стандартов качества производства пищевой продукции ХАССП.

Ознакомление с производственным предприятием, с оборудованием, правилами пользования и безопасности, с организацией работы производства, а так же взаимодействием различных структур предприятия.

Ознакомление с производственным предприятием, с оборудованием, правилами пользования и безопасности, с организацией работы производства, а так же взаимодействием различных структур предприятия.

Ознакомление с производственным предприятием, с оборудованием, правилами пользования и безопасности, с организацией работы производства, а так же взаимодействием различных структур предприятия.

Технология продукции и организация предприятий общественного питания, Технология продукции и организация предприятий общественного питания

Технолог продукции общественного питания, Технолог продукции общественного питания