Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 32 года, родился 5 марта 1993
Не ищет работу
Санкт-Петербург, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Повар
90 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 11 лет 5 месяцев
Март 2019 — по настоящее время
6 лет 3 месяца
R14
Повар
Приготовление заготовок к открытию кухни.
Приёмка товара,заказ товара,контроль качества,
Проведение инвентаризации
Июль 2013 — Июнь 2017
4 года
АО «Алмазы Анабара»
Россия
повар универсал
Работа вахтовым методом. Средняя продолжительность вахты 6 месяцев.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, по меню.
Расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд.
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню.
Изготовление полуфабрикатов, заготовок.
Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции (до 450 человек).
Соблюдение стандартов компании, участие в инвентаризациях, соблюдение СанПиНа, требований к качеству приготовления блюд, условиям и срокам
их хранения, к раздаче блюд и кулинарных изделий.
Умение работать с технологическим оборудованием (духовой шкаф, пароконвектор, слайсер, производственная мясорубка и др.).
Выполнение функций старшего повара: руководство производственно - хозяйственной деятельностью, контроль за качеством сырья, поступающего в производство, за соблюдением технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил.
Осуществлял организацию производственного процесса, распределял обязанности среди работников столовой.
Декабрь 2012 — Февраль 2013
3 месяца
Кафе "Планета кидс"
Россия, pan.ykt.ru/planeta-kids
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление фаст-фуда (Пицца,бургеры) . Обслуживание детских праздников .
Июль 2012 — Декабрь 2012
6 месяцев
Кафе-бар "Полчаса до рейса"
Россия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар 3-4 разряда
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
Изготовление полуфабрикатов, заготовок.
Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции .
В период работы переведен на должность повара 4 разряда.
Июль 2010 — Сентябрь 2010
3 месяца
Ресторан "Маленькая Венеция"
Россия
Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд по утвержденным меню.
Изготовление полуфабрикатов, заготовок.
Июнь 2010 — Июнь 2010
1 месяц
ЯФ ЗАО "Гостиница АЛРОСА"
Россия
повар
Прохождение практики по специальности повар - кондитер
Сентябрь 2009 — Октябрь 2009
2 месяца
ЯФ ЗАО "Гостиница АЛРОСА"
Россия
Кухонный рабочий
Прохождение практики по специальности повар - кондитер
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Ответственный, коммуникабельный, быстро обучаюсь, умею работать в коллективе.
Нацелен на профессиональный рост и совершенствование навыков.
Есть опыт в формировании заказа продукции.
Работа на раздаче
Портфолио
Среднее специальное образование
2015
Якутский технологический техникум сервиса
Технолог:повар четвертого разряда,кулинар мучных изделий третьего разряда, Технолог:повар четвертого разряда,кулинар мучных изделий третьего разряда
2010
Якутский технологический колледж сервиса
повар - кондитер, повар - кондитер третьего разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2012
Якутский технологический техникум сервиса
Якутский технологический техникум сервиса, Повышение квалификации: повар 5 разряда
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения