PAOLO — гастрономия с итальянским акцентом в сердце Петербурга!
Команда all Seasons с удовольствием представляет новый гастрономический проект — ресторан PAOLO, вдохновлённый как традициями, так и современными тенденциями итальянской кухни.
Новый проект — развитие концепции, лежащей в основе успеха ресторана all Seasons, уже ставшего знаковым местом для ценителей изысканной кухни. Здесь, как и прежде, важны вкус, внимание к деталям и авторский подход — но с новым, южным акцентом.
PAOLO продолжает эту философию, наполняя её итальянским колоритом и тёплой атмосферой средиземноморского гостеприимства. Название ресторана отсылает к собирательному образу: Paolo — харизматичный, заботливый хозяин, который без слов понимает, что подать именно тебе.
Кухней руководит бренд-шеф Илья Воронов — гастрономический энтузиаст и специалист по итальянской кулинарии (ex. Прошуттерия). Он специализируется на сыровяленом мясе и аутентичных закусках, и прошел профессиональные стажировки в Тоскане и Эмилии-Романье, глубоко изучив местные кулинарные традиции.
«PAOLO — это Италия без штампов. Всё строится вокруг вкуса, качества продукта и атмосферы. Мы создаём эмоции через еду и делаем ставку на ту самую простую, но искреннюю радость от трапезы», — отмечает Воронов.
Меню ресторана включает пасту, пиццу, сезонные специалитеты, прошутто, пекорино, свежие морепродукты и локальные овощи. Винная карта собрана с особым вниманием — в ней представлены редкие позиции из различных регионов Италии.
PAOLO расположен в в двух шагах от Исаакиевской площади в самом центре Санкт-Петербурга. Интерьер сочетает уют тосканского дома с современными акцентами, создавая идеальное пространство для неспешных ужинов и особенных встреч.
