ACADEMIA DINING — ресторанный альянс с четкой концепцией, продуманным дизайном и высоким уровнем сервиса. Мы создаем пространства, в которых гости проживают опыт — через вкус, атмосферу, детали и тонкое ощущение места.
Наши проекты:
ACADEMIA BAR SHUVALOFF — бар-ресторан в исторических интерьерах с авторской кухней и безупречным сервисом, где чувства и вкусы обретают изящество, и каждый элемент продуман до мелочей.
BRASSERIE BY ACADEMIA — традиционная французская брассери, ориентированная на повседневную жизнь города, с утра до позднего вечера. Проект ориентирован на трансляцию философии art de vivre («искусства жить») через гастрономию, сервис и атмосферу.
Если вы разделяете наши ценности, любовь к гастрономии и желание радовать гостей — мы ждем вас! Станьте частью команды ресторанного альянса ACADEMIA DINING, где каждый день — это новый уникальный опыт.
Интервью бренд шеф-бармена Даниила Лемана: «У каждого коктейля должен быть свой смысл»
https://where2drink.ru/news/interview/daniil-leman-u-kazhdogo-kokteylya-dolzhen-byt-svoy-smysl/
Интервью бренд-шефа Ильи Харченко: «Даже творог мы делаем сами, это не прихоть, а философия!»
https://wheretoeat.ru/publications/interviews/ilya-kharchenko-dazhe-tvorog-my-delaem-sami-eto-ne-prikhot-a-filosofiya/