Открывая ресторан, мы всегда следовали концепции, которая рождалась часто провокационной, ироничной, но всегда чистой и честной. И в центре каждой из них было и остается уважение. Взаимное уважение друг к другу, наше уважение к гостям и гостей к нам, честное и справедливое отношение друг к другу.
Провокация и любовь к вкусной еде стали основой для ресторана Duo Asia. Ни один из нас, тех кто его открывал, никогда не был в Азии, и при этом мы решили открыть паназиатский ресторан, в котором мы будем готовить севиче и лапшу, бао и моти, сашими и тако и где не будет никаких присущих этому формату деталей — никаких суши, никаких привычных решений в интерьере и даже палочек для еды там нет и по сей день, только европейские приборы. Это наш взгляд или даже можно сказать фантазия на тему того каким может быть азиатский ресторан в Петербурге, мы смешали все на свой лад — кухни Японии, Кореи, Таиланда и даже Мексики. Именно такой мы представляем Азию в Петербурге и именно такой теперь ее так любят наши гости.
Добро пожаловать в команду! Давайте вместе делать великие рестораны, и давайте делать это с максимальным драйвом и удовольствием , пусть этот путь будет ярким и запоминающимся, все зависит от каждого из вас.