Открывая ресторан, мы всегда следовали концепции, которая рождалась часто провокационной, ироничной, но всегда чистой и честной. И в центре каждой из них было и остается уважение. Взаимное уважение друг к другу, наше уважение к гостям и гостей к нам, честное и справедливое отношение друг к другу.
В 2014 году мы открыли ресторан Duo Gastrobar, который ранее не открывала ни одна, даже самая сильная и крупная компания. Это ресторан, в котором работало только три человека. Два повара и один официант. Ни один человек не верил, что работая так можно сделать успешный ресторан, в который будут приезжать гости со всей страны. Никто, кроме нас. Мы верили и верим в то, что продукт и подход важнее инвестиций, и что интерьер не определяющий фактор для ресторана. Мы хотели открыть честный и доступный для многих ресторан. И у нас получилось. Мы действительно положили начало изменению рынка в нашем городе, а может и в стране. Теперь это очень популярный формат, рестораны с человеческим лицом, честным подходом и индивидуальным демократичным меню.
Добро пожаловать в команду! Давайте вместе делать великие рестораны, и давайте делать это с максимальным драйвом и удовольствием , пусть этот путь будет ярким и запоминающимся, все зависит от каждого из вас.